家裡附近之前有間店一直再裝修,外觀看起來就很日本料理,等招牌掛上去之後還是不會念它的全名。網路搜尋了一下終於謎底揭曉,原來要開的是一間有名的日本手工麵店稻庭養助。趁昨天試賣就趕緊去嘗鮮一下,就怕正式營運之後可能要大排長龍。在網路上的資訊不多,這次開店在台灣還是第一家,因此連這間店的歷史我都還是從求職網站所看到的(還在陸續增加人手)。

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"來自日本秋田傳承150年的傳統技藝,曾是皇室御用烏龍麵而聲名遠播,名列日本三大烏龍麵之一,憑藉真材實料與頂級食材,堅持完全手工製作,以"技"和"心"為出發點,每個細節都是完美的服務,追求更極致的烏龍麵。" 就因為這段話,我非常開心地以為要去吃烏龍麵了,孰不知進去之後才發現幾乎都是比麵線粗一點而已的麵條,烏龍麵好像只有一項吧。

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既然是手工麵條應該也滿威的,menu一打開就可發現每頁都是以料理方式排序,從冷麵一直到沾麵都有

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我點的是冷麵系列的二味蒸龍冷麵附天婦羅。下排從左邊開始:上面碟子裝的是蔥、哇沙米/下面是冷麵醬油,芝麻醬,醃蘿蔔/煙燻黃蘿蔔,炸物醬油。上排則是冷麵(冰冰的)以及炸天婦羅。個人我比較喜歡芝麻醬的沾醬,炸天婦羅也很酥脆,尤其兩隻蝦子滿肥大低! $470元 + 服務費

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朋友點的是野放山雞湯麵。不得不說這套的確是賣像普普的一道,但如果想吃湯麵味道還算ok。$450元 + 服務費

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用餐心得:
1. 服務人員很禮貌,環境舒適
2. 雖然是澱粉類(女孩兒的剋星),但是吃起來很清爽無油膩感,也滿適合老人家一起來嚐嚐
3. 價錢頗貴,跟朋友聚餐這一次嚐鮮就夠了 (除非家庭聚餐想找一個舒適的環境、清爽的餐點)。希望未來店家可以推出價位較平民的餐點

地址: 台北市中山區松江路54號1樓 (松江路與長安東路的十字路口,以前的膳魔師)
電話: 02-2541-5656

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